Le domaine Gaia fut fondée en 1994 par Yiannis Paraskevopoulos (Agronome et docteur en œnologie de l’Université de Bordeaux II) et Leon Karatsalos (Agronome). Ils possèdent deux caves modernes qui se trouvent dans deux des P.D.O. plus intéressantes et prometteuses régions de la Grèce, Néméa et Santorin. Le principal objectif du domaine Gaia est de présenter le potentiel des cépages grecs indigènes aux amateurs de vin du monde entier.
