Domaine Gentilini
Domaine au vignes certifiées biologiques situé à Kephalonia
Prefectur : Grèce occidentale
Achaia Clauss
Le plus vieux domaine viticole de Grèce
Domaine Tetramythos
Les frères Aristides et Stathis Spanos ayant grandi dans la région, ils trouvèrent tout à fait normal de s’intéresser à la culture de la vigne et la production de vin. Ils abordèrent alors l’agriculture biologique. En 1999, ils rencontrèrent Panagiotis Papagiannopoulos, un oenologiste, qui comme eux, était né dans cette région. Ensemble, ils créèrent les premières bouteilles du domaine. En 2003, la construction de la nouvelle cave commença pour s’achever un an plus tard.
Domaine Parparoussis
Le domaine fut fondé en 1974 par Athanassios Parparoussis, oenologue. L’objectif principal du domaine est de promouvoir les variétés indigènes grecques au caractère si particulier. Le domaine est toujours géré aujourd’hui par Athanassios aidé de ses filles, Erifili – agronome oenologue- et Dimitra – économiste –
Domaine Brintzikis
Le domaine Brintzikis est une cave familiale, située à seulement quelques kilomètres de l’ancienne Olympie. Dionysios et Dionysia Brintziki, musiciens professionnels , ont commencé la fondation de la cave basée sur l’utilisation de la vigne déjà existante de la famille Brintziki, en 1994. Depuis le début, la vigne a été cultivée organiquement et les variétés plantées, ainsi que replantés sont locales et grecques. L’objectif constant est la production de vins uniques, la plupart monocépage pour que les caractéristiques particulières de chacun d’entre eux puissent être distinctes.
Domaine Mercouri
Le domaine Mercouri est’un ancien et vaste domaine agricole, avec un passé de 140 ans pour la production de vin, d’huile d’olive et plus anciennement de raisins de Corinthe. L’implantation du premier vignoble date de l’année 1870, quand Théodore Mercouri apporta d’Italie du Nord des greffons de cépage “Refosco”. Plus tard, à la fin du 19ème siècle, le vin du domaine devient objet d’exportation vers l’Europe. Des caïques de l’époque jettent l’ancre de temps à autre dans le petit mouillage du domaine pour charger les fûts de chêne pleins de vin à destination du port de Trieste. Parallèlement, le vignoble du domaine, qui deviendra vite connu en Elide, approvisionne, pendant de nombreuses décennies, le territoire environnant en greffons de cépage Refosco ou “Mercouri” comme on le nommera dans la région. En 1930, Léonidas Mercouri, fils de Théodore, crée sur le domaine un atelier de vinification moderne pour son époque, avec des cuves en sous-sol de 3000 hectolitres environ, lesquels fonctionnent jusqu’en 1960. A partir de 1985, avec la 3ème et la 4ème génération de la famille, démarre un effort nouveau et systématique pour la renaissance de l’activité de fabrication vinicole sur le domaine,