Prefectur : Iles de la mer Egée méridionale

Le domaine Gaia de Santorin a entamé ses activités en 1994, avec la production de 9 800 bouteilles du vin blanc « Thalassitis » qui s΄est très rapidement fait une excellente réputation, tant en Grèce qu΄à l΄étranger, attirant l΄attention sur l΄unicité des vins de Santorin. Actuellement, Gaia dispose de deux caves de vinification dont l΄une se trouve à Koutsi à Néméa, où bat le cœur de l΄entreprise, et l΄autre se trouve à Exo Gonia à Santorin. Quarante pour cent de la production est exportée, principalement vers l΄Europe, l΄Amérique du Nord, l΄Australie et le Brésil.

L΄Union des Coopératives de Santorin – SantoWines a été fondée en 1947 dans le but de protéger les intérêts économiques des agriculteurs et producteurs locaux de Santorin. Il s΄agit du plus grand producteur de vins de l΄île et, de nos jours, elle compte parmi ses membres 100% des producteurs, c΄est-à-dire 1 000 membres dont la totalité est active. La vision de SantoWines est la collectivité, la qualité, l΄authenticité et le développement durable des producteurs, des raisins et des vins de Santorin.

Le domaine Argyros a été fondé en 1903 par Georgios Argyros, sur un terrain viticole de 20.000 m² situé à Episkopi Gonia à l´île de Santorin. Georghios Argyros a suivi les procédés de vinification traditionnels de l´île de Santorin dans le but principal de mettre en valeur les raisins produits par son vignoble. Ses vins étaient destinés majoritairement au marché local. En 1950, le domaine est passé à Mattheos Argyros qui a continué l’œuvre de son père en augmentant la superficie cultivée à 60.000 m².

Un changement cardinal est survenu au domaine Argyros avec l’arrivée de Yiannis Argyros, qui l’a hérité en 1974. Yiannis Argyros a élargi l’étendue des vignobles cultivés à 300.000 m² et a modernisé le domaine en travaillant infatigablement afin d’assurer la haute qualité de ses matières premières.Les efforts de Yiannis Argyros ont reçu une reconnaissance en Grèce et à l´étranger, notamment auprès du magazine Wine & Spirits, qui a inclus le domaine Argyros parmi les 100 meilleurs domaines du monde des années 2005 et 2006.