Appellation : Nemea (Péloponnèse, Grèce)
Producteur : Domaine Aivalis
Cépage : 100% Agiorgitiko
Élevage : 14 mois en fûts de chêne français
Caractéristiques organoleptiques :
Robe : Pourpre intense
Nez : Complexe et intense avec des arômes de prune, cerise acide, fraise mûre, violette, noix, thé vert, épices (poivre noir, clou de girofle, vanille), terre humide, fumée, encre et chocolat noir
Bouche : Robuste avec des tanins modérés bien travaillés et une acidité équilibrée. Dominance de cerise, prune et toast. Finale longue et épicée avec des notes de chocolat amer
Accords mets-vins : Viandes rouges en sauce, côtelettes de porc grillées, fromages à pâte jaune
Potentiel de garde : Bon potentiel de vieillissement
Particularités : Vinifié et mis en bouteille sans stabilisation ni filtration
