La famille Petromichelakis une famille rurale et ils vivent à Lousakies, dans la municipalité de Kissamos, à Chania. Le village est situé dans une vallée, à une altitude de 200 mètres et à une distance de 4 kilomètres de la mer. Leur principale occupation est la culture des olives et de la vigne. Ils cultivent 20 hectares d’olives et 5 hectares de vignes, le tout selon les normes de l’agriculture biologique. L’objectif premier est de préserver la tradition familiale en matière de culture et de production, dans le respect absolu de la nature et de ses fruits. C’est pourquoi la mise en valeur de la flore locale et des particularités de la zone – exprimées par le relief du terrain et le microclimat – est une voie à sens unique, consciemment suivie.
Yiannis et Manos Pateromichelakis, les frères jumeaux de la famille, ont décidé en 2005 de faire revivre l’héritage et ont commencé des vinifications expérimentales de romeiko, le cépage indigène le plus important de la préfecture de Chania, et aussi de mavrotragano, une variété noire très importante des Cyclades.
Le Romeiko est l’un des plus anciens cépages connus et est intimement associé à Kissamos, le village natal de la famille Pateromichelakis. Il mûrit tardivement – ce qui lui permet de bénéficier de conditions automnales plus fraîches au moment de la récolte – et de manière inégale, ce qui lui donne une tendance à mélanger des raisins rouges, roses et même verts dans les mêmes grappes de forme lâche. Cependant, s’il est cultivé avec soin et, en particulier, si ses rendements sont limités, il peut offrir un vin rouge tout à fait captivant et délicieux comme celui-ci.
