Elaiones Huile d’olive extra vierge de Crète 3L

15,75

Elaiones  est une huile d’olive extra vierge crétoise représentative provenant d’oliveraies sélectionnées et traditionnellement cultivées dans la région d’Héraklion. Il est strictement simple variétal, de la célèbre variété Koroneiki qui offre, depuis l’antiquité, l’une des meilleures huiles d’olive dans le monde entier.

La collecte des olives a lieu autour de la mi-novembre, avec un soin particulier, sans endommager l’arbre ou le fruit. Le pressage et « l’extraction à froid » de l’huile à lieu quelques heures après. Le résultat est une huile d’olive cristalline et dorée, parfaitement équilibrée avec une saveur riche et fruitée et une faible acidité.

Spécifications

Extraction à froid

Mono variétal: 100% Korineiki
Acidité naturelle inférieure à 0,8%

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